【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問44食物「粉類」

34-44　粉類とその原料の組合せである。正しいのはどれか。１つ選べ。

(1)上新粉――もち米
(2)白玉粉――うるち米
(3)道明寺粉――大豆
(4)はったい粉――大麦
(5)きな粉――小麦