【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問195-197応用力試験「町の行政栄養士による脳血管疾患施策」

次の文を読み｢195｣、｢196｣、｢197｣に答えよ。

Ｋ町健康増進課に勤める管理栄養士である。Ｋ町は、脳血管疾患の標準化死亡比（SMR）が 147.5 と高い。対策を検討するため、Ｋ町のデータヘルス計画に用いられた国保データベース（KDB）システムの集計結果を用いることになった。KDB には、健診情報、医療情報、介護情報が収載されている。Ｋ町では、国民健康保険被保険者を対象に、特定健康診査を集合健診により実施している。

34-195　脳血管疾患の予防対策を検討するために、高血圧の有病者割合に加えて、KDBシステムから得られる重要な情報である。最も適切なのはどれか。１つ選べ。

(1)特定健康診査受診率
(2)特定保健指導実施率
(3)受診勧奨者の医療機関受診率
(4)要介護認定率

34-196　KDBシステムを用いた検討の結果、50歳代男性に高血圧の有病者割合が高いことが確認された。これまで一次予防対策としては、減塩に取り組んできたので、今後は、野菜摂取の対策に重点を置くことになった。具体的な対策を検討するため、町の特定健診受診者全員を対象に食事調査を実施し、いつ、どこで、どのように野菜を摂取しているかを把握することになった。食事調査法として、最も適切なのはどれか。１つ選べ。

(1)陰膳法
(2)食事記録法（秤量法）
(3)24時間思い出し法
(4)半定量食物摂取頻度調査法

34-197　食事調査の結果、50歳代男性は地元の飲食店利用が多く、外食の場合、野菜料理が少ないことが明らかになった。そこで、野菜摂取量の増加が期待される食環境整備を計画した。最も適切なのはどれか。１つ選べ。

(1)地元のケーブルテレビの協力を得て、野菜摂取に関する広報を行う。
(2)地元の飲食店の協力を得て、メニュー表に、各メニューの野菜量を表示してもらう。
(3)地元の飲食店の協力を得て、どの食事にも、野菜ミニ小鉢が付くサービスを行ってもらう。
(4)地元の生産者団体の協力を得て、「道の駅」で地場産野菜を買うと、地域ポイントがつく仕組みを作る。