【第33回(2019年)管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問22人体「代謝と酵素反応」

33-022 代謝と酵素反応に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)グルコースは、代謝されると尿素になる。
(2)脂肪酸は、代謝されるとアンモニアになる。
(3)酵素反応の速度は、至適pHで最大となる。
(4)トリプシンの至適pHは、酸性領域にある。
(5)ペプシンの至適pHは、アルカリ性領域にある。

正解:3

【解説】
1=×

2=×

3=○

4=×

5=×

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