【第35回（2021年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問59 食べ物「特別用途食品・保健機能食品」

正解：4

【解説】
（1）×：特別用途食品（総合栄養食品）は、病人や妊婦、子どもなどを対象としている。
特別用途食品は、病人用に低たんぱく質食、無乳糖食など、妊婦用に妊産婦・授乳婦用粉乳、嚥下困難者葉食品などがあります。

（2）×：特定保健用食品（規格基準型）では、申請者が関与成分の疾病リスク低減効果を医学的・栄養学的に示す必要はない。
特定保健用食品（トクホ）のうち、規格基準型の食品は、消費者庁が定めた規格基準に関与成分が合致していれば、申請者が疾病リスク低減効果を医学的・栄養学的に示す必要はありません。

申請者が関与成分の疾病リスク低減効果を医学的・栄養学的に示す必要があるのは、機能性表示食品です。

（3）×：栄養機能食品では、国が定めた表現で表示により栄養成分の機能を表示できる。
どの成分がどんな効果が期待できるかという文章表現は、成分ごとに国が決めた表現があり、それしか表示できません。

（4）○：機能性表示食品では、申請者は最終製品に関する研究レビュー（システマティックレビュー）で機能性の評価を行うことができる。

（5）×：機能性表示食品は、保健機能食品の1つである。
保健機能食品には、機能性表示食品・特定保健用食品・栄養機能食品があります。