33-174 給食のオペレーションシステムとそれに関連する事項の組合せである。正しいのはどれか。2つ選べ。
(1)レディフードシステム――――クックサーブ
(2)コンベンショナルシステム――――クックフリーズ
(3)セントラルキッチンシステム――――サテライトキッチン
(4)セルフサービスシステム――――トレイメイク
(5)POSシステム――――マーケティング
正解：3・5
【解説】
1＝×
2＝×
3＝○
4＝×
5＝○
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