【第35回（2021年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問97 応用「災害時の栄養」

35-097　災害発生後24時間以内に、被災者に対して優先的に対応すべき栄養上の問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

（1）エネルギー摂取量の不足
（2）たんぱく質摂取量の不足
（3）水溶性ビタミン摂取量の不足
（4）脂溶性ビタミン摂取量の不足
（5）ミネラル摂取量の不足

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正解：1

【解説】
（2）～（5）×、（1）○：災害発生後24時間以内では、エネルギー摂取量が不足する。
国立健康･栄養研究所、日本栄養士会『災害時の栄養・食生活支援マニュアル』によれば、災害発生24時間以内は災害フェイズ0に相当し、フェイズ0ではエネルギーと水分の確保を優先的に行うとされています。

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