【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問55食べ物「食品衛生行政組織」

32-055　食品衛生行政に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) 食品のリスク評価は、農林水産省が行う。
(2) 食品のリスク管理は、食品安全委員会が行う。
(3) 食品添加物のADI（1日摂取許容量）は、厚生労働省が設定する。
(4) 指定添加物は、消費者庁長官が指定する。
(5) 食品中の農薬の残留基準は、厚生労働大臣が設定する。