【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問58食べ物「寄生虫症」

32-058　寄生虫に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)さば中のアニサキスは、食酢の作用で死滅する。
(2)回虫による寄生虫症は、化学肥料の普及で増加した。
(3)日本海裂頭条虫は、ますの生食によって感染する。
(4)サルコシスティスは、ほたるいかの生食によって感染する。
(5)横川吸虫は、さわがにの生食によって感染する。