【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問87応用「日本人の食事摂取基準のビタミン」

32-087　日本人の食事摂取基準（2015年版）における、ビタミンの耐容上限量（UL）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) ビタミンAでは、カロテノイドを含む。
(2) ビタミンEでは、α-トコフェロール以外のビタミンEを含む。
(3) ナイアシンでは、ナイアシン当量としての量で設定されている。
(4) ビタミンB₆では、食事性ビタミンB₆としての量で設定されている。
(5) 葉酸では、プテロイルモノグルタミン酸としての量で設定されている。