【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問138臨床「食物アレルギーの病態・治療」

32-138　食物アレルギーに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1) バナナは、交差抗原を含む。
(2) ヒスタミンは、アレルギー症状を抑制する。
(3) 加熱処理により、アレルゲン性は減弱する。
(4) 口腔粘膜の症状が、出現する。
(5) アナフィラキシーショック時には、エピペンを用いる。