【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問106教育「栄養教育の環境目標」

2型糖尿病の患児とその保護者を対象とした栄養教育プログラムの、環境目標を設定するためのアセスメントである。最も適切なのはどれか。１つ選べ。

(1)患児の成長を、身長と体重の記録で調べる。
(2)家族の病歴を、診療記録で調べる。
(3)家庭に常備されている飲料の種類を、質問紙で調べる。
(4)家庭の調理担当者と食事内容を、食事記録で調べる。