「給食経営管理論」の記事一覧
【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問159給食「給食の原価構成と収支構造」
【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問158給食「給食施設における資金的資源の管理」
【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問157給食「給食施設における業務改善」
【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問156給食「給食施設の種類と目的」
【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問155給食「サブシステム」
【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問154給食「トータルシステム」