32-081 カルシウムと鉄の吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1)カルシウムの吸収は、脂肪により促進する。
(2)カルシウムの吸収は、リンにより促進する。
(3)カルシウムの吸収は、フィチン酸により促進する。
(4)ヘム鉄の吸収は、ビタミンCにより促進する。
(5)非ヘム鉄の吸収は、動物性たんぱく質により促進する。
正解:5
【解説】
1=×
2=×
3=×
4=×
5=○
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