【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問112教育「栄養教育の形成的評価」

32-112　地域で、3回シリーズの調理を含む教室を実施した。栄養教育プログラムの形成的評価である。正しいのはどれか。2つ選べ。

(1)開始前のスタッフ研修で、調理の難易度を確認した。
(2)初回の収支が赤字だったので、食材料費の妥当性を検討した。
(3)最終回の食材クイズで、学習内容の定着度を確認した。
(4)プログラム終了後に、参加者の家庭での実践状況を調べた。
(5)プログラム終了後に、年代別の出席率を算出した。