【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問111教育「栄養教育の評価」

32-111　独居の後期高齢者に対し、低栄養改善を目的とした訪問栄養指導を行った。実施記録内容と評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)訪問前の電話の会話記録から、学習者の準備性を確認した。 ―――― 企画評価
(2)訪問時の記録から、会話内容の理解度を確認した。 ―――― 影響評価
(3)訪問前後の体重の変化から、学習者の低栄養改善を確認した。 ―――― 経過評価
(4)一緒に料理を作った時の記録から、学習者の調理技術を確認した。 ―――― 結果評価
(5)食料品の買い物の記録から、学習者のおおよその食費を確認した。 ―――― 経済評価