【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問18 人体「アミノ酸・糖質の構造」

アミノ酸と糖質に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。

(1)人のたんぱく質を構成するアミノ酸は、主にＤ型である。
(2)アルギニンは、分枝アミノ酸である。
(3)チロシンは、側鎖に水酸基をもつ。
(4)グルコースの分子量は、ガラクトースの分子量と異なる。
(5)グリコーゲンは、β-1,4グリコシド結合をもつ。