【第33回（2019年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問167給食「給食における経営資源」

33-167　給食施設における経営資源とその課題の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)人的資源――――施設・設備の老朽化
(2)物的資源――――労務費の増大
(3)資金的資源――――利用者情報の不足
(4)情報的資源――――調理従事者の不足
(5)時間的資源――――労働生産性