【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問95応用「高齢者が誤嚥しやすい食品」

嚥下機能が低下している高齢者において、最も誤嚥しやすいものはどれか。１つ選べ。

(1)緑茶
(2)ミルクゼリー
(3)魚のムース
(4)野菜ペースト