35-060 特定保健用食品の関与成分と保健の用途の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
（1）サーデンペプチド――――――――血圧が高めの方に適した食品
（2）キトサン――――――――――――カルシウムの吸収を促進する食品
（3）ガラクトオリゴ糖――――――――お腹の調子を整える食品
（4）茶カテキン―――――――――――体脂肪が気になる方に適した食品
（5）リン酸化オリゴ糖カルシウム―――歯の健康維持に役立つ食品
正解：2
【解説】
（1）○：サーデンペプチドは、血圧が高めの方に適した食品である。
（2）×：キトサンは、コレステロールが高めの方に適した食品である。
なお、カルシウムの吸収を促進する食品は、大豆イソフラボンなどである。
（3）○：ガラクトオリゴ糖は、お腹の調子を整える食品である。
（4）○：茶カテキンは、体脂肪が気になる方に適した食品である。
（5）○：リン酸化オリゴ糖カルシウムは、歯の健康維持に役立つ食品である。
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