【第32回（2018年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問19人体「脂質の構造」

32-019　脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)ドコサヘキサエン酸は、中鎖脂肪酸である。
(2)アラキドン酸は、n-3系脂肪酸である。
(3)ジアシルグリセロールは、複合脂質である。
(4)胆汁酸は、ステロイドである。
(5)スフィンゴリン脂質は、グリセロールを含む。