32-063 食品とその規格基準の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1)清涼飲料水（りんごの搾汁） ―――― デオキシニバレノール基準以下
(2)食肉製品 ―――― 亜硝酸根基準以下
(3)即席めん類（めんを油脂で処理したもの） ―――― 酸価と過酸化物価基準以下
(4)殺菌液卵 ―――― サルモネラ属菌陰性
(5)生あん ―――― シアン化合物検出せず
正解：1
【解説】
1＝×
2＝○
3＝○
4＝○
5＝○
解説内容が良いと思って下さったら、ぜひ下のいいねボタンを押して下さい！いいねを頂けると、解説を書く励みになります。
0
コメントを残す