33-065 食品の嗜好要因とその測定機器の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1)水分――――加熱乾燥式水分計
(2)無機質（ミネラル）――――原子吸光分光光度計
(3)テクスチャー――――味覚センサー
(4)有機酸――――高速液体クロマトグラフィー
(5)温度――――熱電対
正解：3
【解説】
1＝○
2＝○
3＝×
4＝○
5＝○
解説内容が良いと思って下さったら、ぜひ下のいいねボタンを押して下さい！いいねを頂けると、解説を書く励みになります。
0
【第33回（2019年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問65食べ物「食品の嗜好性の評価」
解説内容が良いと思って下さったら、ぜひ下のいいねボタンを押して下さい！いいねを頂けると、解説を書く励みになります。