【第33回（2019年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問180給食「事業所給食の食堂」

33-180　事業所給食の食堂に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)食堂の床面積は、1人について1m²とする。
(2)食堂スペースは、提供方式を考慮して決める。
(3)利用者のすれ違いがある場合は、テーブル間の間隔を80cm とする。
(4)食堂内では、受動喫煙防止に配慮する。
(5)サンプルケースの照度は、食堂より高いことを目安とする。