【第35回（2021年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問93 応用「高齢期での特徴」

正解：1

【解説】
（1）○：高齢期では、肺残気率が増加する。
高齢期では肺の機能が低下するため、肺の空気を吐き出す力・量＝肺活量も低下します。
したがって、肺残気率（肺に残った空気の割合）は高まります。

（2）×：高齢期では、腸管運動は低下する。
高齢期では筋肉量が減少して胃平滑筋の弾力も低下するため、腸管の蠕動運動は低下します。

（3）×：高齢期では、除脂肪体重は減少する。
高齢期では筋肉量が減少するため、脂肪を除いた体重＝筋肉や臓器による体重である除脂肪体重は減少します。

（4）×：高齢期では、細胞内液量は減少する。
高齢期では筋肉量が減少しますが、筋肉は細胞内液の最大の貯蔵部ですので、高齢期では細胞内液量が減少します。

（5）×：高齢期では、ペプシン活性は低下する。
高齢期では消化管粘膜の萎縮により、唾液・胃液・膵液の分泌が低下するため、胃液（胃酸）によってペプシノーゲンが活性化されることで生じるペプシンの活性は低下します。